Faca Santoku RUBY

Faca Santoku RUBY

A faca 405-ND-18 SANTOKU RUBY foi concebida para preparar peixe, carne e legumes, sendo utilizada especialmente na cozinha asiática para cortes finos em tiras. A sua lâmina com logótipo Mikov é fabricada em aço inoxidável martensítico DIN 1.4116 e tem uma dureza de 55 HRc.

O cabo de madeira tem um design ergonómico desenvolvido para esta gama, com um ajuste preciso entre o cabo e a lâmina que não deixa espaço para sujidade nem para bactérias. A lâmina incorpora um reforço dianteiro que protege os dedos ao cortar e um reforço traseiro que protege a faca contra danos. É uma faca apta para o uso diário e resistente à corrosão.

Ideal para

• Preparação de peixe
• Corte de carne
• Preparação de legumes
• Cozinha asiática e cortes finos em tiras