Faca Japonesa Samura Sombra Nakiri, 170 mm TCSH-0043

As facas Nakiri são frequentemente usadas para descascar, cortar e fatiar vegetais. Têm uma parte traseira da lâmina fina e, na melhor das hipóteses, um fio de corte minimamente bojudo. São muito finas e, portanto, particularmente adequadas para o corte. Embora a Nakiri pertença ao Wabocho, tem uma afiação de dois lados.

O centro de gravidade da faca é deslocado para a frente, o que significa que é preciso usar menos força ao cortar. Faca de peça única para profissionais com uma lâmina longa e fina. Feita de aço especial japonês de molibdénio-vanádio AUS8 resistente à corrosão para facas. O cabo ergonómico feito de ABS permite um corte totalmente controlado.

As facas Nakiri são usadas principalmente na cozinha asiática para a preparação de vegetais e frutas, graças à sua afiação de dois lados.

Detalhes:
- Material da lâmina: AUS-8
- Material do cabo: ABS
- Comprimento total: aprox. 30,0 cm
- Comprimento da lâmina: aprox. 17,0 cm
- Peso: aprox. 131 g