Cuchillo Santoku RUBY

Cuchillo Santoku RUBY

El cuchillo 405-ND-18 SANTOKU RUBY está pensado para preparar pescado, carne y verduras, y se utiliza especialmente en cocina asiática para cortes finos en tiras. Su hoja con logotipo Mikov está fabricada en acero inoxidable martensítico DIN 1.4116 y tiene una dureza de 55 HRc.

El mango de madera tiene un diseño ergonómico desarrollado para esta gama, con un ajuste preciso entre mango y hoja que no deja espacio para la suciedad ni para bacterias. La hoja incorpora un refuerzo delantero que protege los dedos al cortar y un refuerzo trasero que protege el cuchillo frente a daños. Es un cuchillo apto para el uso diario y resistente a la corrosión.

Ideal para

• Preparación de pescado
• Corte de carne
• Preparación de verduras
• Cocina asiática y cortes finos en tiras